Stout Impérial Russe Espresso du Lion Bleu by Simon Rioux in Lion Bleu, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 27 Fév 2018 Stout Impérial Russe Espresso Stout impérial 10% alc/vol 750 ml Lion Bleu Le Lion Bleu a également sorti un Stout impérial russe dernièrement. Du café du Salvador provenant d’un torréfacteur local a également été ajouté à cette bière! Au visuel, la bière est d’un noir très foncé et est surmontée d’un col mousseux, très mince, mais d’une belle couleur moka foncée. Au nez, ce sont des arômes de grains torréfiés qui se dévoilent, avec des accents de pain grillé ou brûlé. C’est agréable, c’est exactement le genre de bouquet auquel on pouvait s’attendre. En bouche, on retrouve encore ces saveurs puissantes de malts torréfiés et de pain grillé. Le grain de café apporte aussi une certaine complexité : des notes de brûlé, un petit côté acide, boisé et «chocolat noir». L’amertume est prononcée (43 IBU), ce qui fait que la bière ne parait pas excessivement sucrée. La texture est soyeuse, onctueuse même, mais aurait pu l’être encore plus je crois pour ce type de Stout qui titre 10% d’alcool! D’ailleurs, même si on se doute que le pourcentage d’alcool est élevé, on pourrait difficilement dire seulement au goût qu’il l’est autant. Appréciation générale : Je dirais que c’est dans la moyenne de ce qui se fait au Québec dans ce créneau des bières fortes et foncées brassées avec du café. Sans nécessairement se démarquer (de ce créneau justement), cette bière est agréable à déguster et sa complexité est adéquate. À essayer si vous êtes fans de Stouts impériaux! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Juicy Pale Ale de Mille Îles Juicy Pale AlePale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Mille ÎlesSaison Rayée du Castor Saison Rayée Saison 6% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild AleLambic Kriek de la Schoune Lambic Kriek Bière sûre à […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LambicLime et Framboise de la Barberie Lime et Framboise Pale Ale […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Pale Ale, Pale AleSous-Bois d’Oshlag Sous-Bois Bière épicée 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, OshlagChapitre Vin de Ras l’Bock et Barbe Rouge Chapitre VinBière sauvage7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild Ale, Ras L'Bock, Barbe Rouge Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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