Tordeuse Impériale de la Souche by Simon Rioux in Black IPA impériale, IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières 12 Fév 2018 Tordeuse Impériale Black IPA 9% alc/vol 500 ml La Souche Dans les nouveautés de la microbrasserie la Souche, voici la Tordeuse Impériale, une Black IPA brassée avec de l’épinette! Visuellement, la bière est noire et possède un col de mousse assez large. Au nez, on remarque le houblon résineux, j’imagine que l’épinette s’ajoute à cet aspect. On peut également sentir des notes de céréales grillées et de chocolat. En bouche, on goûte encore ces saveurs de pain grillé, de chocolat et de caramel. Ce n’est malgré tout vraiment pas sucré. C’est en fait bien résineux, je ne crois pas goûter l’épinette précisément mais il est certain qu’elle s’insère dans ces saveurs. L’amertume est assez appuyée, affichant un bon 90 IBU. Je perçois aussi quelques notes d’agrumes qui proviennent des houblons. Une pointe d’alcool ressort en finale. Le corps est moyen et la texture est un peu huileuse. Appréciation générale : Ce n’est pas hyper complexe, on fait en effet ici beaucoup plus dans l’intensité que dans la complexité. Je crois que l’épinette aurait pu être plus définie par rapport aux notes résineuses du houblon mais sinon c’est bien! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Arrosoir de Bas-Canada L’ArrosoirDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaDrav ISA de Menaud Brasserie & Distillerie Drav ISA Session IPA 3,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, MenaudEnfin Libre de l’Esprit de Clocher Enfin Libre! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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