Single Hop IPA de Burlington Beer Company (Vermont)

13 Mar 2018

Single Hop Galaxy
NEIPA
5,7% alc/vol
Cannette de 473 ml
Burlington Beer Company (Vermont)

 

La brasserie vermontoise Burlington Beer Company (BBCO pour les intimes) produit une série d’IPA monohoublon. Toutes les bières que nous goûterons de cette série seront ajoutées dans ce même article. Je débute par la version Galaxy, un houblon que j’apprécie particulièrement!

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque, pile le «look» qu’on recherche chez les NEIPA! Son collet de mousse est de taille moyenne.

Au nez, ça confirme sans contredit cette impression de NEIPA. Le Galaxy est bien fruité et explosif avec ses arômes de véritable salade de fruit à base d’agrumes!

En bouche, on goûte des saveurs à la fois puissantes et juste assez délicates qui rappellent la mangue, le pamplemousse, la tangerine, le citron… On retrouve en finale une amertume de force moyenne avec des notes bien résineuses/conifères (plus ou moins «oignons» par contre). La texture est onctueuse, confortable, parfaite dans le style.

 

Appréciation générale : Assez bien réussi je trouve pour une NEIPA monohoublon! C’est sûr que ce n’est pas aussi complexe qu’une IPA contenant plusieurs types de houblons à la fois mais ça reste tout de même très agréable à déguster, la texture étant bien réussie et le houblon se faisant assez explosif! J’ai beaucoup aimé! Bien hâte de goûter à d’autres versions.

 

17,5/20

 

Single Hop Mosaic
NEIPA
5,7% alc/vol
Cannette de 473 ml
Burlington Beer Company (Vermont)

 

Cette autre version est quant à elle houblonnée au Mosaic, un houblon très populaire dernièrement pour son profil bien fruité. Ce cultivar a été développé à partir d’un croisement de Nugget et de Simcoe.

Au nez, ce sont de puissants arômes de pêches, de tangerines, de mangues et de papayes qui se démarquent, nous dévoilant immédiatement les intentions du houblon Mosaic.

En bouche, le Mosaic se fait encore une fois super aromatique et explosif, rappelant plus ou moins les mêmes fruits qu’au bouquet. Le petit côté résineux et herbacé caractéristique des NEIPA est présent (un peu comme quand on croque directement dans un pellet de houblon, il en reste même au fond de la bière en fait, sous forme pâteuse!). L’amertume est de force moyenne. La texture est adéquatement onctueuse.

 

Appréciation générale : Excellente encore une fois, j’aime beaucoup! Si vous n’aviez jamais identifié les caractéristiques propres au houblon Mosaic, cette bière vous aiderait certainement à le faire! En plus d’être éducative, cette bière est très bien réalisée. En termes de NEIPA, c’est une dégustation très agréable! C’était la dernière bière de la série qu’il me restait mais je m’assurerai de m’en procurer d’autres lors d’un prochain voyage au Vermont!

 

17,5/20

 

Simon