Guedaille de la Voie Maltée by Simon Rioux in IPA, La Voie Maltée, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 19 Avr 2018 Guedaille NEIPA 6,2% alc/vol Cannette de 355 ml La Voie Maltée La Voie Maltée suit le courant en nous proposant sa New England IPA, la Guedaille! Il s’agirait d’une version plus aboutie de la Brassin 209, qui était une Session NEIPA. Voyons si la Voie Maltée saura se démarquer! Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre (plus pâle que ce que la photo peut laisser paraître), sa robe est bien trouble. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on sent des notes de fruits tropicaux sucrés, comme la papaye, le fruit de la passion ou la mangue. Il semble étrangement y avoir un petit côté «beurré». Poursuivons la dégustation pour décortiquer un peu plus tout cela! En bouche, on découvre des saveurs de fruits de la passion, d’orange, de tangerine, de papaye et de mangue. On est en effet ici plus sur le côté sucré des fruits. L’aspect «beurré» est toujours présent, peut-être un peu moins qu’au nez, et tend à s’effacer au courant de la dégustation. En finale, le houblon se fait résineux mais cet aspect reste tout de même subtil. L’amertume semble modérée, la bière doit donc être assez sucrée puisque l’étiquette affiche tout de même 65 IBU. La texture est un peu onctueuse, à ce niveau c’est très bien dans le style! Appréciation générale : Personnellement, je trouve cette bière un peu trop sucrée dans le style. Le côté herbacé/résineux du houblon est un peu atypique également, étant presque complètement effacé. Plus la bière tempère et plus chaque aspect tend à s’améliorer, la mention «servir à 10-12 °C» est juste même s’il aurait été plaisant de goûter plus de nuances à une température un peu plus basse. Au Québec, il n’y a à mon avis encore aucune NEIPA qui soit plus fidèle au style que la Boréale IPA du Nord-Est des Brasseurs du Nord, la Nordet d’Auval et la Ta Meilleure de Lagabière! 15/20 Note : Voici une nouvelle version de la Guedaille, maintenant disponible en cannette de 473 ml et houblonnée uniquement au Mosaic! Je dirais que celle-ci est encore plus plaisante à déguster que la version originale. Ce n’est pas tant le houblon employé ici qui fait la différence, on dirait vraiment que la base de NEIPA est mieux réalisée. Ce n’est pas trop sucré et on ne retrouve plus cet aspect «beurré», c’est légèrement onctueux/juteux et on retrouve cette douce amertume herbacée et résineuse. Le houblon Mosaic nous procure des saveurs qui rappellent la mangue, la cantaloup ou encore le fruit de la passion. À mon avis, il en manque encore un peu pour atteindre le niveau des meilleures NEIPA de la province mais ça demeure une bière très agréable à boire! Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Claymore de la Barberie Claymore Ale brune […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épicesPéché Mortel Framboise Bourbon de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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