Pan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire by Simon Rioux in Corsaire, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 11 Avr 2018 Pan-Canadian Dry Hopped Ale Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La microbrasserie le Corsaire nous arrive ici avec deux bières et un concept assez intéressant. Les deux sont brassées selon la même recette, seulement le houblon utilisé diffère. Dans la première (la cannette verte), le houblon de type Crystal provient de Northwest Hop Farms, une houblonnière située en Colombie-Britannique. Dans la seconde (la cannette bleue), ce sont des houblons Cascade qui proviennent plutôt de la houblonnières les Jarrets Noirs en Beauce, au Québec. D’abord, au visuel, les deux versions sont identiques. Elles sont toutes les deux d’une couleur dorée à l’aspect clair. Leur collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, la première version (celle de Northwest Hop Farms) est un peu herbacée, un peu «agrumes» (citron, orange…). La seconde (celle des Jarrets Noirs), lui ressemble beaucoup mais est peut-être un peu plus aromatique dans son côté citronné et herbacé. En bouche, la première version, houblonnée au Crystal, possède des saveurs qui rappellent le citron et les fines herbes. Il y a également un aspect légèrement herbacé, à peine mielleux et caramélisé. La seconde version, houblonnée au Cascade, est peut être un peu plus «pamplemousse» mais possède le même profil herbacé et «agrumes», en plus de ce côté un peu mielleux ou caramélisés provenant des malts. Dans les deux cas, c’est bien équilibré, les bières n’étant ni très sucrées ni très amères (31 IBU). Dans les deux cas la buvabilité est assez grande. Appréciation générale : Pour avoir un bon aspect comparatif, je crois qu’il aurait été intéressant que les deux bières soient houblonnées avec le même cultivar, mais cultivés à deux endroits différents. Dans ce cas-ci, les deux houblons se ressemblent beaucoup même s’il ne s’agit pas du même cultivar et je dirais que les deux bières de base ne sont pas très mémorables non plus. Une expérience très intéressante et prometteuse mais dont le concept mériterait d’être un peu retravaillé. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pissenlits par la racine de Messorem Bracitorium Pissenlits par la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumIntemporel de Bas-Canada Intemporel Double NEIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaBlonde Belge Houblonnée à Froid de Riverbend Blonde Belge Houblonnée à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, RiverbendTrois Portages des Brasseurs du Temps Trois Portages Triple […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple18 juillet 1853 du Siboire 18 juillet 1853Grisette4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Grisette, SiboireAlbert 3 de Trou du Diable Albert 3 Saison 5,49% 600 […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Saison, Saison de style belge Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Gouin de Silo 15 Mai 2023 - Pilsner, Pilsner tchèque, Silo, Styles de bières, Tests de bières 78 % Belzébuth de Noctem 15 Mai 2023 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Noctem, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 80 % Captain Jack de la Belle Aventure 15 Mai 2023 - La Belle Aventure, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
78 % Belzébuth de Noctem 15 Mai 2023 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Noctem, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières
80 % Captain Jack de la Belle Aventure 15 Mai 2023 - La Belle Aventure, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières