S.I.R. Bomb! de Brasserie Générale by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 10 Avr 2018 S.I.R. Bomb! Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici une autre déclinaison du Stout impérial russe de Brasserie Générale. Cette version Bomb (une référence à la Prairie Bomb de la brasserie Prairie aux États-Unis je crois!), contient des brisures de cacao, des gousses de vanille, du café et des piments piri piri! La bière est évidemment d’un noir très foncé. Son collet de mousse est mince, et disparait éventuellement. Au nez, ça ressemble beaucoup au bouquet du SIR standard de Brasserie Générale, mais avec un accent sur les notes de chocolat et de vanille. On découvre une plus grande complexité au fur et à mesure que la bière tempère mais il s’agit sans aucun doute d’une bière qui fait dans la puissance! En bouche, c’est effectivement assez intense : des notes de chocolat au lait, de chocolat noir, de grains torréfiés, de pain grillé, de grains de café (etc.) sont bien goûteuses. Une pointe de vanille ressort en fin de gorgée. Chaque aspect demeure tout de même relativement bien équilibré et même avec cette puissance la bière ne devient jamais trop sucrée ou trop amère. Le piment fort n’est perceptible qu’après quelques gorgées, ajoutant une chaleur piquante, mais jamais trop, en finale. La texture est huileuse et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est délicieux, un excellent coup de la Brasserie Généréale. C’est d’ailleurs à mon avis de loin le Stout impérial le plus intéressant de cette brasserie, proposant un bel équilibre, une bonne puissance et des adjuvants qui sont plaisants, sans venir débalancer la bière. La texture est très bien, même si j’aurais peut-être pris quelque chose d’encore plus onctueux. Définitivement à essayer si vous êtes fans de Stouts impériaux! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:New Waterford de la Souche New Waterford Stout 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, La SouchePalabre Mensongère d’À l’Abri de la Tempête Palabre MensongèreBière de […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)La Relâche de la Barberie La Relâche Golden Ale 5% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Golden AleRustica Atlantica de MonsRegius Rustica […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), MonsRegiusDock 13 du Ketch Dock 13NEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Le KetchBrew Cake Maple Berries de BreWskey Brew Cake Maple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, BreWskey, Smoothie Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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