Chèque en Houblon de l’Appât du Grain

31 Mai 2018

Chèque en Houblon
Witbier bien houblonnée
4,6% alc/vol
500 ml
L’Appât du Grain

 

Voici la Chèque en Houblon, une version plus houblonnée de la Chèque en Blanc (une Witbier) de l’Appât du Grain. Cette bière a été brassée chez Brasserie Générale à Québec.

Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, aux teintes foncées (tout de même plus pâle que ce que l’éclairage sur la photo ne le laisse paraître) et légèrement voilées. Un épais col mousseux se forme au service.

Au nez, le houblon apporte des arômes d’agrumes. Il y a également des notes de bananes assez évidentes, étant probablement développée par la levure.

En bouche, on retrouve ces notes qui rappellent la purée de banane. Peut-être la poire bien juteuse également. D’ailleurs, la levure belge se fait aussi légèrement épicée (rappelant principalement le poivre doux) mais cet aspect se fait plus modéré que dans certaines autres bières du style. Le houblon est encore une fois perceptible par ce côté fruité qui peut évoquer le pamplemousse ou l’orange. L’amertume (principalement herbacée) demeure tout de même modérée ultimement, même si elle est plus puissante que dans une Witbier typique. Le corps est mince, mais la texture qu’apporte le blé est bien crémeuse.

 

Appréciation générale : Voilà une bière qui se laisse boire très facilement! Les saveurs sont agréables, bien dosées, et la texture bien onctueuse est aussi très plaisante. De plus, je trouve que son faible pourcentage d’alcool est un avantage ici. C’est une bonne Witbier qui n’est pas trop épicée et qui est plus houblonnée qu’à la normale. À essayer si vous appréciez les bières du style mais auriez envie d’un caractère houblonné un peu plus présent qu’à l’habitude

 

16/20

 

Simon