Doudoune de Lagabière by Simon Rioux in Lagabière, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 28 Mai 2018 Doudoune Saison sauvage 7% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière La Doudoune est une bière sortie par la microbrasserie Lagabière il y a déjà quelques semaines. Il s’agit d’une Saison vieillie en fût de cabernet sauvignon avec de la levure sauvage! Visuellement, la bière est d’une teinte orangée claire. Son col mousseux est de taille moyenne. Au nez, c’est bien vineux et même un peu boisé. On peut aussi percevoir les accents sauvages de la brettanomyces, qui rappellent le cuir, l’écurie et les fruits jaunes. C’est un très beau bouquet! En bouche, on retrouve des notes de raisins à vin, de pêches et d’oranges confites. C’est d’abord légèrement sucré mais la brettanomyces vient tout de suite rétablir le tout. Elle procure également des saveurs d’épices rustiques, de cuir et de grange. La barrique apporte un aspect un peu boisé, en plus de ce côté vineux et tannique bien aromatique. L’effervescence est modérée et la texture est huileuse, douillette. Appréciation générale : La Doudoune est une bière intéressante, bien vineuse et sauvage! L’intensité de chaque saveur est agréable. C’est très recommandable si vous appréciez les bières sauvages et les bières vieillies en barrique de vin. J’ai bien aimé! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IPA Session des Brasseurs du Monde IPA session Session […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, IPA, India Session AleSaison Julio de Ras l’Bock Saison JulioSaison bien […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), Ras L'BockBrut de Maltstrom BrutBrut IPL6% alc/vol500 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), Maltstrom, IPA BrutFramboise de Moulin 7 FramboiseGrisette […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Grisette, Moulin 7Saison du Loup du Loup Rouge Saison du Loup Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Le Loup RougeStoneham Beach de la Souche Stoneham BeachGruit sur6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Gruit, La Souche Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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