Éphémère Fraise et Rhubarbe d’Unibroue by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) 03 Mai 2018 Éphémère Fraise et Rhubarbe Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue La plus récente Éphémère d’Unibroue est cette fois aromatisée avec des fraises et de la rhubarbe. Je ne suis pas particulièrement fan de la série Éphémère mais celle-ci me semble intéressante, mettant en vedette deux ingrédients qui vont habituellement assez bien ensemble! Au nez, on sent tout de suite le côté fruité et un peu sucré de la fraise. On perçoit aussi la levure belge typique d’Unibroue, très expressive (beaucoup de notes de coriandre entre autres). La rhubarbe est pour le moment plutôt subtile. En bouche, on goûte encore une fois la fraise. Ça semble un peu sucré et artificiel (ou du moins provenir d’arômes naturels et non de fruits entiers). J’imagine que la rhubarbe apporte une légère acidité pour venir rétablir les notes de fraises sucrées mais je ne reconnais pas vraiment sa saveur caractéristique, la fraise ressortant beaucoup plus. La levure apporte aussi des notes fruitées (oranges, abricots…) et épicées (poivre, coriandre…). La texture est mousseuse. Appréciation générale : Les fans de la série Éphémère apprécieront certainement. Personnellement, c’est plus ou moins ma tasse de thé et je dirais que ces saveurs fruitées, qui sonnent un peu faux, en plus de cette levure que je n’apprécie pas particulièrement, forment un tout que je trouve plus ou moins agréable. Ça reste une bière facile à boire, rafraîchissante, à essayer cet été! 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Dernière Volonté de Dieu du Ciel! Dernière Volonté IPA […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)Balade en Radeau (Mars 2020) de Lagabière Balade en Radeau (Mars […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LagabièreMesse de Minuit des Brasseurs du Temps Messe de Minuit Bière de […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de NoëlTrail 09 de St-Pancrace Trail 09Ale blonde4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, St-PancraceLa Coulée Rousse de Multi-Brasses La Coulée Rousse Ale ambrée […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érableCaribou Sure No 1 de Pit Caribou Caribou Sure No 1 IPA […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Sunbath de BreWskey 01 Juil 2022 - BreWskey, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières 83 % Newgrounds #20 de BreWskey 01 Juil 2022 - BreWskey, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 80 % Monty de l’Espace Public 25 Juin 2022 - Bitter, Bitter, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. Posting.... L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
83 % Newgrounds #20 de BreWskey 01 Juil 2022 - BreWskey, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
80 % Monty de l’Espace Public 25 Juin 2022 - Bitter, Bitter, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières