Octopus Wants to Fight de Great Lake Brewery (Ontario)

Octopus Wants to Fight de Great Lake Brewery (Ontario)
12 Mai 2018

Octopus Wants to Fight
IPA
6,2% alc/vol
Cannette de 473 ml
Great Lakes Brewery (Ontario)

 

Voici maintenant la Octopus Wants to Fight, une autre IPA, toujours de Great Lakes Brewery!

Au visuel, la bière est d’une couleur dorée un peu voilée. Son collet mousseux est de taille moyenne.

Au nez, c’est tropical et bien «dank» (rappelant carrément la cocotte de houblon humide). Il y a même de légères nuances «d’oignons», un peu comme dans certaines NEIPA. Ce bouquet est honnêtement très efficace, incitant toujours à reprendre une autre gorgée au courant de la dégustation!

En bouche, les houblons apportent des notes qui rappellent l’orange, le pamplemousse, le melon miel… L’amertume herbacée est bien «dank», possédant cet aspect herbacé un peu huileux, humide et résineux. Il y a encore ces légères nuances d’oignons. La texture est huileuse et légèrement onctueuse.

 

Appréciation générale : Ce n’est pas hyper complexe mais l’intensité est très bonne et les saveurs sont super efficaces! Le genre d’IPA (s’apparentant fortement aux NEIPA je dirais) qui se boit très bien! Merci encore une fois à Claire de Passionbière.com pour cette cannette! Je recommande fortement!

 

17,5/20

 

Simon


Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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