Kellerbier d’Oshlag by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières 09 Juin 2018 Kellerbier Kellerbier 5% alc/vol Cannette de 473 ml Oshlag Au même moment qu’Oshlag a sorti la Nano IPA, ils ont également mis une autre bière sur le marché : la Kellerbier! Les Kellerbiers sont des bières de tradition allemande de fermentation basse (parfois de fermentation haute mais ce n’est pas le cas ici) non filtrées et non pasteurisées. Elles nécessitent une période de garde (lagering) en cave avant d’être prêtes à déguster, d’où le nom Keller qui signifie quelque chose comme «cave» «cellier» ou «caveau» en allemand. Au visuel, la bière est dorée. On peut facilement observer une certaine effervescence malgré son aspect légèrement voilé. Au nez, c’est la céréale qui s’exprime, c’est croquant et légèrement mielleux. On peut aussi percevoir un houblon qui se fait à la fois herbacé et floral. C’est un bouquet aux arômes délicats bien sûr mais dans le style c’est bien réussi! En bouche, c’est céréalier, ça rappelle la baguette de pain fraîche. Ce n’est pas très sucré malgré certaines saveurs qui peuvent rappeler le miel. La levure possède peu de caractère, peut-être quelques notes poivrées par-ci par-là et de subtiles saveurs de banane aussi par moment. Le houblon, très léger, apporte de douces notes citronnées ainsi que des nuances herbacées et florales en finale. L’amertume est faible (15 IBU) et très rafraîchissante. La texture est mince et l’effervescence picote la langue et le palais, apportant cet effet désaltérant escompté lors de chacune des gorgées. Appréciation générale : J’aime beaucoup! C’est assez bien réalisé dans le style et de plus très facile à boire. Chaque aspect est bien dosé, et agréable à goûter. La levure est bien «clean» et ne développe pas de notes indésirables (ce qui est souvent le cas chez les Lagers pâles moins bien réussies). Avec cette Kellerbier d’Oshlag qui s’ajoute à la liste, je crois qu’on sera très gâté en bonne Lagers cet été! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Double Double IPA 100% Citra de Ras l’Bock Double Double 100% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Ras L'BockTropic’ananas de Bières Tamarac Tropic’ananasDouble IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Double IPA (IPA impériale), Bières TamaracAmbrée Amère de la Chouape Ambrée Amère Pale Ale […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineLa Barouette de la Souche La Barouette Saison bien […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), La SoucheHibiscus des Trois Mousquetaires HibiscusBière sure et […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acideStout Impériale Russe Bourbon de Vrooden Stout Impériale Russe […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Vrooden Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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