Runes Motueka & Enigma with Lupulin Powder de Bellwoods (Toronto) by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs 02 Juin 2018 Runes Motueka & Enigma with Lupulin Powder NEIPA 6,7% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto) La série de Runes de Bellwoods met toujours en vedette deux houblons qui sont utilisés en dry-hop. Nous listerons les autres déclinaisons que nous goûterons dans le futur juste en-dessous de cet article. Je déguste aujourd’hui pour ma part la Runes qui a été houblonnée au Motueka et à l’Enigma (le premier provenant de la Nouvelle-Zélande tandis que le second est australien). La lupulin powder est en fait la forme que possède le houblon : il s’agit de granules dont les arômes sont encore plus concentrés que dans les granules traditionnels. Visuellement, la bière est bien trouble, d’une couleur pêche entièrement opaque. Son collet de mousse est mince, et s’efface éventuellement complètement. Au nez, les houblons apportent des arômes fruités et floraux. On retrouve également le petit côté herbacé/résineux caractéristiques des NEIPA. En bouche, on retrouve des notes d’ananas, de melons verts, les limes, les raisins verts ou encore les fruits de la passion… Ce n’est pas trop végétal pour le type de saveurs (une caractéristique de la lupulin powder est qu’il y a moins d’arômes feuillus ou végétaux que dans les granules normaux, au profit d’une plus grande concentration d’acides et d’huiles essentielles). Vers la finale, on perçoit tout de même un petit côté herbacé et résineux, dans une amertume de force moyenne. La texture est à peine huileuse. Appréciation générale : Très bon! Ce n’est peut-être pas les houblons les plus efficaces ultimement mais j’aime tout de même apprendre à reconnaître les différents cultivars de houblons avec des bières comme celles-ci. Ça se boit très facilement tout en possédant un profil original! 17/20 Simon Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécois 31 Déc 2022 - Articles, Autre Top 5 2022 de L’amateur de bière 25 Déc 2022 - Articles, Autre Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York) 01 Juil 2022 - Articles, Bières d'ailleurs Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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