White de Allagash (Maine) by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs 25 Juin 2018 White Witbier 5% alc/vol 355 ml Allagash (Portland) La Allagash White est la bière emblématique de cette brasserie de Portland au Maine qui se spécialise dans les bières de style belge. Il s’agit d’une Witbier classique. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est légèrement trouble, comme c’est souvent le cas chez les bières de blé. Au nez, c’est légèrement citronné. On perçoit de notes de pain de blé frais ainsi qu’une pincée de poivre. En bouche, c’est encore une fois délicatement citronné. On peut également goûter les notes céréalières caractéristiques du blé. Ce dernier semble apporter une légère onctuosité à cette texture mince. Même si c’est très bien dosé on peut percevoir la graine de coriandre. C’est frais. La levure belge se fait délicatement poivrée, cet aspect est très bien dosé encore une fois. Appréciation générale : Une bière qui est super bien réalisée dans le style. Chaque aspect important est présent. On retrouve également un bel équilibre entre les différentes saveurs. Un classique des Witbiers que tout amateur devrait goûter au moins une fois! 16,5/20 Manuel et Simon Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Je suis de Laval. chargement… Répondre Simon Rioux : août 10, 2019 at 8:10 Bonjour Sophie, cette bière n’est pas disponible au Québec à ma connaissance malheureusement! chargement… Répondre Nicole Garant : août 28, 2019 at 9:04 Bonjour 🙂 Connaissez-vous un produit disponible au Québec qui peut ressembler à la Allagash White? chargement… Répondre Simon Rioux : août 28, 2019 at 9:13 Bonjour Nicole, personnellement mes deux Witbiers québécoises préférées disponibles sur une base régulière sont la Blanche de Pratto de Pit Caribou et la Blanche de Charlevoix (ancienne Dominus Vobiscum Blanche) de la Microbrasserie Charlevoix. Santé! chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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