Even More Better de Trailway (Nouveau-Brunswick)

Even More Better de Trailway (Nouveau-Brunswick)
20 Juil 2018

Even More Better
Double IPA
8% alc/vol
Cannette de 473 ml
Trailway (Nouveau-Brunswick)

 

La Even More Better est la version Double IPA de la More Better (une IPA houblonnée au Simcoe). Celle-ci est encore une fois houblonnée au Simcoe mais avec en prime une bonne dose de Mosaic!

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pêche bien trouble, on sait déjà que l’on aura à faire à une grosse NEIPA. Son collet de mousse est mince.

Au nez, on peut percevoir des arômes de pêches ou de mangues, bien mûres et sucrées. C’est un bouquet bien aromatique et explosif, annonçant de grandes choses!

En bouche, on goûte des notes qui évoquent la pêche, la nectarine, la mangue, l’ananas… C’est bien explosif! Le houblon apporte aussi de douce notes herbacées et résineuses, ainsi qu’une amertume de force moyenne. La texture est légèrement onctueuse, on peut même goûter l’aspect un peu poudreux de l’avoine.

 

Appréciation générale : Encore une délicieuse NEIPA de la part de Trailway, dans les meilleures qu’il m’ait été donné de goûter je dirais même, les houblons Simcoe et Mosaic étant très efficaces, bien tropicaux. Au Canada, il ne se fait pas beaucoup mieux en termes de NEIPA que ce que Trailway peut nous proposer, et cette Even More Better en est encore une preuve!

 

18/20

 

Simon

 


Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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