Hopfenlager de Beau’s by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), India Pale Lager (IPL), IPA, Styles de bières, Tests de bières 02 Juil 2018 Hopfenlager India Pale Lager 6,6% alc/vol 600 ml Beau’s La Hopfenlager de Beau’s est une Lager (bière de fermentation basse) bien houblonnée. Les houblons utilisés ici sont le Barbe Rouge et le Mistral, deux cultivars alsaciens. Visuellement, la bière est dorée et peu voilée. Son collet de mousse est mince mais il est facile de le raviver en agitant un peu le breuvage. Au nez, on peut percevoir les accents floraux et herbacés caractéristiques à ces houblons alsaciens. Il y a également une petite pointe citronnée. En bouche, c’est d’abord citronné et assez floral. Puis, une puissante amertume herbacée et résineuse (de 45 IBU) est retrouvée en fin de gorgée, demeurant longtemps sur la langue et au palais. En arrière-plan, autant les céréales que les levures Lager sont très «clean», il n’y a aucune notes épicées ou déplaisantes qui proviennent de ces deux éléments. La texture est agréable, un peu moelleuse, et l’effervescence est juste assez prononcée. Appréciation générale : L’amertume est à mon avis ici un peu trop prononcée, débalançant facilement la bière dans un contexte où il n’y a pas vraiment de malt pour venir contre équilibrer quoi que ce soit. Je tiens à mentionner que je ne suis habituellement pas tellement fan de ces houblons alsaciens étant donné que leurs qualités aromatiques se limitent bien souvent aux notes florales, qui elles-mêmes sont souvent voilées par une grande amertume herbacée (comme c’est le cas ici). Bref, c’est une bière qui a du potentiel (la base de Lager semble très bien réussie, du moins de ce qu’on peut en percevoir) mais qui selon moi est pour l’instant trop amère et sans réelles nuances intéressantes. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Bear Hug de 5e Baron Bear HugBlack IPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), 5e BaronPawpaw T’es Mort d’Avant-Garde Pawpaw T’es Mort Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Avant-Garde Artisans BrasseursÉmérillon de la Souche Émérillon Triple bien […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, La SouchePils de Pie Braque PilsPilsner4,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Pie BraqueMedium-Saignant de la Chasse-Pinte Medium-SaignantBitter5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, Chasse-PinteCanne de bonbon de Beauregard Canne de bonbonPastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Beauregard Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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