Imperial Brown de Broadway Pub by Simon Rioux in Broadway Pub, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 26 Août 2018 Imperial Brown Brown Ale américaine 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub Voici l’Imperial Brown de Broadway Pub, une Brown Ale dite «américaine» (donc plus houblonnée qu’à la normale). Dès le service, la bière mousse beaucoup (comme on peut le voir sur la photo), créant un col mousseux bien large et onctueux. La bière est brune mais pas totalement opaque, on peut en effet observer quelques reflets ambrés. Au nez, il est d’abord difficile de percevoir les arômes à travers cet énorme col de mousse mais éventuellement on peut identifier quelques notes caramélisées, grillées… Le malt semble être légèrement acide (cette caractéristique ça me rappelle toujours le raisin rouge dans le contexte d’une Brown Ale) et cet aspect est accompagné par un côté qui fait un peu «parfum». Il y a aussi quelques arômes de houblons herbacés. En bouche, le malt se fait encore une fois légèrement acide. On retrouve bien sûr les nuances de caramel, de pain grillé et de noix, caractéristiques des Brown Ale. Cet aspect fait toutefois dans la retenue, au profit des houblons. Ces derniers semblent d’aillers apporter en finale des saveurs très florales ainsi qu’une pointe de citron assez incisive. L’amertume est assez prononcée (59 IBU) et s’accentue au fil des gorgées. Le corps est moyen et la texture est soyeuse mais à la fois un peu bulleuse. Appréciation générale : Ce n’est peut-être pas la meilleure Brown Ale au monde mais c’est beaucoup moins catastrophique que ce que les notes sur le site Ratebeer.com peuvent le faire paraître. Il faut dire que (encore d’après Ratebeer) cette bière existe depuis au moins 2013. La recette et l’exécution ont donc eu le temps d’être modifiés depuis. Cet aspect parfumé (qui semble provenir du houblon) me dérange un peu personnellement et il faut dire également que la bière mousse beaucoup trop. J’aurais aimé voir une plus grande profondeur et complexité de la part du malt aussi pour venir tenir tête aux houblons. Par contre, malgré ces remarques, l’Imperial Brown De Broadway Pub demeure une bière (peut-être un peu en dessous de la moyenne) qui n’est pas mauvaise du tout pour autant. 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Del Boca Vista du 5e Baron Del Boca VistaNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, 5e BaronSarvijaakkoo de la Mouche SarvijaakkoKveik NEIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, La Mouche, Kveik IPASang de Lutin du Brouhaha Sang de Lutin Saison aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Saison, BrouhahaC’est juste une Pils néo-zélandaise de BG Brasserie Urbaine C’est juste une Pils […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Pilsner, PilsnerBoume Boume de Bas-Canada Boume BoumeSmoothie6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brasserie du Bas-Canada, SmoothieVin d’orge à la datte de Brasseurs sur Demande et Emporium Vin d’orge à la datteVin […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Bière aux fruits, Brasseurs sur Demande, Emporium Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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