Picarde du Caveau des Trois-Pistoles by Simon Rioux in Bière de garde, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières 20 Août 2018 Picarde Bière de garde 8% alc/vol 500 ml Caveau des Trois-Pistoles La Picarde de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles est une bière de garde brassée avec de l’orange. L’appellation «bière de garde» réfère habituellement à des bières qui sont brassées dans le nord de la France et qui peuvent souvent s’apparenter aux Saisons belges. Il ne s’agit toutefois pas d’un style aux caractéristiques précises, plusieurs bières différentes (des bières pâles et légères, des bières ambrées plus fortes, etc.) se retrouvant sous cette même appellation. Pour plus d’information sur les bières de garde, je vous invite à consulter cet excellent article de Martin Thibault dans le dernier Bières et Plaisirs. Au visuel, la bière possède une teinte ambrée et un mince collet de mousse. Au nez, on retrouve des notes de malts caramélisés et grillés. Quelques accents d’oranges sont déjà perceptibles à ce stade-ci. Il semble également y avoir une levure qui apporte des arômes épicés. En bouche, on goûte encore ces céréales caramélisées et légèrement grillées. C’est sucré. Ces saveurs rappellent la crème brûlée. Le raisin sec aussi, plus subtilement. À cela s’ajoute l’orange, qui s’accorde très bien aux notes plus maltées. La levure se fait par moments un peu poivrée. Une douce amertume est présente en finale (24 IBU). La texture est à la fois un peu liquoreuse et mousseuse, c’est une bière qui a du corps. Appréciation générale : Dans le genre c’est bien réussi et je dirais même que c’est probablement l’une de mes bières préférées du Caveau des Trois-Pistoles depuis un moment. L’orange demeure subtile mais complémentaire aux autres saveurs de la bière. Il faut bien sûr apprécier les bières plus sucrées et levurées dans le style des Doubles ou Quadruples belges pour aimer cette bière. À essayer si vous vous êtes habituellement fan de ce type de bière! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Le Jugement de Dunham et l’Ermitage Le JugementIndia Pale […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL)Impériale Latté Praliné de Beauregard Impériale Latté […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Beauregard7 Pieds sous terre de Messorem Bracitorium 7 Pieds sous terreNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumBis d’Emporium BisPilsner4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, EmporiumAlewife de Pit Caribou AlewifePale Ale anglaise5% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale Ale de style anglaisClark de Helm Clark Pilsner 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Les 2 Frères Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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