Chèque en Melon de L’Appât du Grain

Chèque en Melon de L’Appât du Grain
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in Bière aux fruits, L'Appât du Grain, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)
15 Sep 2018

Chèque en Melon
Witbier fruitée
5,1% alc/vol
500 ml
L’Appât du Grain

 

Après la Chèque en Houblon, voici la Chèque en Melon, une autre version de la Chèque en Blanc (une Witbier) de la microbrasserie l’Appât du Grain, dans laquelle ont cette fois été ajoutés du melon d’eau et du cantaloup. Cette bière a été brassée et embouteillée chez Brasserie Générale.

Au nez, la levure belge est présente. Elle propose de doux arômes poivrés. On peut aussi percevoir le blé, par ses notes de pain frais. Les melons ne sont pas très présents pour le moment, voyons-voir ce que ça dit plus loin!

En bouche, c’est encore une fois la levure belge qui prend les devants, avec ses douces notes épicées. De subtiles saveurs de melon d’eau et de cantaloup sont présentes. Le blé est également goûteux, rappelant le pain de blé. La texture est légèrement onctueuse malgré un corps mince.

 

Appréciation générale : Les saveurs du melon d’eau et du cantaloup sont réellement présentes mais il faut savoir que cette bière contient ces ingrédients pour les détecter. Ces derniers ajoutent une petite touche fruitée fraîche et rafraîchissante à la bière. Une déclinaison très délicate mais bien réalisée. Les amateurs de bières de blé fruitées devraient aimer!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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