Gose Vie Sale de la Souche by Simon Rioux in Gose, La Souche, Styles de bières, Tests de bières 06 Sep 2018 Gose Vie Sale Gose 4% alc/vol 500 ml La Souche Quelques nouveautés en bouteilles de la microbrasserie la Souche sont atterries récemment dans les boutiques spécialisées en bières. Parmi celles-ci : la Gose Vie Sale, que nous goûtons aujourd’hui, une Gose qui se caractérise par son houblonnage au Mosaic (en plus du sel et des graines de coriandre, qui sont bien sûr des ingrédients essentiels du style). Visuellement, la bière nous présente une couleur dorée, à l’aspect translucide. Le col mousseux ne tient pas très longtemps. Au nez, on peut surtout percevoir les arômes du houblon Mosaic (qui peuvent rappeler la mangue ou l’ananas) en plus des notes du blé suri, qui se font un peu citronnées. C’est un bouquet très délicat mais intéressant qui semble annoncer une bière rafraîchissante. En bouche, l’aspect salin ou minéral est présent mais est d’une intensité modérée. La graine de coriandre n’est pas non plus très prononcée. C’est encore une fois surtout les saveurs du houblon (sans réelle amertume) qui sont perceptibles. Celles-ci peuvent, tout comme au bouquet, évoquer la mangue, l’ananas ou la pêche. La gorgée se termine dans une très légère acidité citronnée. Appréciation générale : La Gose Vie Sale est une bière qui se laisse boire très facilement étant donné qu’elle est très légère. Les arômes du houblon sont délicieux, bien qu’ils soient d’une intensité modérée. Étant donné le fait que la graine de coriandre et l’aspect plus salin ne soient pas très présents, on a en effet plus l’impression de déguster une «dry hopped sour» qu’une Gose. Ce n’est pas une bière qui est très acide non plus, comme c’est souvent le cas chez la plupart des bières sures de la Souche. Bref, une bière «de soif» agréable mais qui demeure très douce. À essayer si c’est ce que vous recherchez! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Offbeat de 5e Baron OffbeatBlack IPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), 5e BaronRosée des Dunes de l’Esprit de Clocher Rosée des Dunes Witbier à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge), L'Esprit de ClocherCe club cycliste de Messorem Bracitorium Ce club cyclisteNEIPA5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumHoublon Libre de la Microbrasserie du Lac St-Jean Houblon Libre Black […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)Double IPA Bavaroise des Trois Mousquetaires Double IPA Bavaroise Double […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), BeerlinkedBlonde d’Alpha BlondeLager pâle4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries), Brasserie Alpha Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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