Gros Buck de l’Esprit de Clocher by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux fruits, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières 28 Sep 2018 Gros Buck Ale ambrée 5,2% valc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La microbrasserie L’Esprit de Clocher a récemment brassé la Gros Buck, une Ale ambrée aromatisée aux baies de genièvre (l’un des ingrédients typiques du gin, entre autres!). Au visuel, la bière nous présente une robe de couleur brun pâle/ambré à l’aspect un peu trouble, presque «vaseux» (j’utilise ce terme mais ce n’est pas négatif du tout!). Son collet de mousse beige est mince mais possède une légère onctuosité. Au nez, on peut percevoir des notes de malts caramélisés ainsi qu’un côté «noisettes». Ça me semble d’ailleurs un peu terreux dans l’ensemble. La baie de genièvre apporte une certaine fraîcheur au bouquet sans nécessairement qu’on ne puisse identifier précisément ses arômes. En bouche, on retrouve ces agréables saveurs de noix et de caramel. Le houblon semble se faire un peu terreux, n’apportant aucune réelle amertume. La baie de genièvre procure quant à elle une certaine fraîcheur à l’ensemble. On est loin des saveurs qui rappellent le gin de la Gin Ale par contre à titre de comparaison, ça reste bien dosé. Une levure (anglaise peut-être?) apporte un petit côté poivré. La bière est ronde, légèrement sucrée (mais jamais trop, la finale est même un peu sèche) et possède une belle texture onctueuse. Appréciation générale : Je trouve cette bière assez intéressante. Elle est bien équilibrée, un peu caramélisée, onctueuse et terreuse. Je dirais qu’elle a beaucoup en commun avec les Brown Ale anglaises mais avec une petite touche originale de plus. La baie de genièvre n’apporte qu’un subtil caractère frais et fruité. Honnêtement, j’ai bien aimé! Une bière qui serait à essayer cet automne si vous êtes habituellement fan de ce type de bière! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Limonade Poivrée de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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