Abbé Chiniquy de Brasseurs du Moulin by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Brasseurs du Moulin, India Pale Lager (IPL), IPA, Styles de bières, Tests de bières 24 Jan 2019 Abbé ChiniquyIndia Black Lager6% alc/volCannette de 473 mlBrasseurs du Moulin Voici maintenant l’Abbé Chiniquy de Brasseurs du Moulin, une India Black Lager. Autrement dit, c’est une bière qui pourra se rapprocher des Black IPA au niveau gustatif mais qui a été fermentée avec une levure de fermentation basse (Lager), donc à basse température. Comme les autres bières en cannettes de ce brasseur, celle-ci a été brassée chez Oshlag. Visuellement, la bière est entièrement noire. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne et semble légèrement onctueux. Au nez, on peut déjà sentir un beau houblon résineux, en plus de notes plus grillées et chocolatées du malt. Un bouquet de Black IPA comme je les aime! En bouche, on retrouve des notes de chocolat noir et au lait ainsi que de crème à café. Ce n’est par contre pas une bière qui est vraiment sucrée. En effet, une bonne dose de malts grillés et torréfiés est présente. On peut aussi percevoir un houblon bien résineux vers la finale. L’amertume (à la fois grillée et résineuse) est bien appuyée, restant longuement en bouche après la gorgée. La texture est mince et très sèche, malgré une impression légèrement crémeuse en début de dégustation. L’effervescence est fine et vive. Appréciation générale : Une excellente bière! On ne peut au final pas vraiment faire la différence entre une Black IPA et une India Black Lager au niveau des saveurs (peut-être au niveau de la texture bien sèche et « clean » par contre?). C’est bien houblonné, résineux. Le malt est également plaisant. Si vous êtes habituellement fan de Black IPA (un style malheureusement un peu délaissé ces dernières années mais que je ne déteste pas du tout de mon côté!), je vous conseille d’essayer celle-ci! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:BLNX de Microbrasserie Charlevoix BLNXLager pâle5% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Lager pâleCravache d’À la Fût CravacheWild Ale6,7% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, Wild AleWild #2 d’Avant-Garde Wild #2 Brown Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Wild Ale, Avant-Garde Artisans BrasseursSens d’Auval, Bas-Canada et Ayawan SensPale Ale6% alc/vol500 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Auval, Brasserie du Bas-Canada, AyawanLa Divine Comédie, du Trou du Diable et Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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