Luna de la Chouape by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 12 Jan 2019 LunaWest Coast IPA6,5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici la Luna de la microbrasserie la Chouape, une West Coast IPA (on peut donc s’attendre à ce qu’elle soit plus maltée et amère que les NEIPA). Il s’agit en fait d’une nouvelle série exploratoire dans laquelle différents houblons seront testés. Cette première version contient du Galaxy, un cultivar australien. Visuellement, la bière est dorée. Elle est d’un aspect légèrement voilé mais pas entièrement trouble. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, laisse une dentelle dans l’encolure de mon teku en s’affaissant. Au nez, on peut sentir des notes de fruits jaunes tropicaux ainsi qu’une petite pointe herbacée. En bouche, on retrouve d’abord de douces notes d’ananas et de fruits de la passion. Tout de suite, une amertume herbacée et résineuse tranchante (de 65 IBU) se dévoile et reste un bon moment en bouche. En arrière-plan, on peut également goûter la céréale (c’est à peine mielleux et un léger aspect « poudreux » me rappelle l’avoine). La texture est mince, un peu huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : J’ai l’impression que les arômes du houblon Galaxy ne ressortent pas à leur plein potentiel dans un contexte où l’amertume est un peu plus prononcée. L’aspect céréalier me semble également moyennement bien intégré à l’ensemble de saveurs. Évidemment, un houblon qui ressort plus « pamplemousse » aurait été plus efficace dans ce style. Ça demeure une bière rafraîchissante et facile à boire si vous appréciez habituellement les West Coast IPA. Bien hâte de goûter aux prochaines déclinaisons de cette série! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tango in Jerez de Dunham Tango in Jerez Assemblage de […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Assemblage, Wild AleBlack IPA des Trois Mousquetaires Black IPABlack IPA6,8% […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)Nectareüs des Brasseurs du Monde Nectareüs Brune au […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Brown Ale, Brown AleBière Fest d’Aux Fous Brassant Bière Fest Roggenbier […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, RoggenbierSnoreau des Brasseurs RJ Snoreau Bière forte […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Bière forte de style belgeVin d’Orge de Riverbend Vin d’OrgeVin d’orge8,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Style britannique, Riverbend Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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