Mega Mosaika de Dieu du Ciel! by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 17 Fév 2019 Mega MosaikaNEIPA6,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel!Dieu du Ciel! nous propose dernièrement une version un peu plus alcoolisée de l’excellente Ultra Mosaika : la Mega Mosaika! Il s’agit cette fois d’une IPA dite « nouvelle vague » (qui pourra probablement se rapprocher des New England IPA). Le houblon mis en vedette est évidemment encore une fois le Mosaic. Au visuel, la bière est dorée et relativement peu voilée. Elle est beaucoup moins « hazy » que la NEIPA moyenne à titre de comparaison. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, s’étale contre les parois de mon verre. Au nez, le houblon nous propose des arômes de mangues, d’ananas et d’agrumes. L’intensité est agréable! En bouche, on retrouve encore une fois ces saveurs bien fruitées qui rappellent facilement une salade de fruits tropicaux : pamplemousse, orange sanguine, ananas, mangue… C’est assez juteux. L’amertume est relativement douce pour le style, se faisant principalement herbacée en fin de gorgée. La texture est mince, peut-être à peine huileuse, et l’effervescence est moyenne, bulleuse. Appréciation générale : La comparaison avec les New England IPA est inévitable avec cette appellation « d’IPA nouvelle vague ». Sans être aussi « hazy », « verte » ou onctueuse que les NEIPA, je dirais que l’aspect fruité demeure adéquatement puissant et plutôt agréable. C’est de plus une bière qui se boit assez facilement. Avec un aspect encore plus « vert » ou herbacé justement, elle serait parfaite. Néanmoins, ça reste à mon avis une IPA qui est mieux réussie que la majorité des bières qui s’identifie comme des « NEIPA » au Québec. C’est donc à essayer! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Rustik Motel de Brasserie Générale Rustik Motel Saison […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Saison, FarmhouseIPA Inspiration Belge de la Microbrasserie Charlevoix IPA Inspiration Belge IPA […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)Aussieland du Castor AussielandNEIPA6,3% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPAPorter Baltique de Beauregard Porter BaltiquePorter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter baltique, BeauregardFauche Alerte de Messorem Bracitorium Fauche AlerteNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumViti Vini Vici No. 6 de Dunham Viti Vini Vici No. […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Farmhouse Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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