Onontio de Côte-du-Sud by Simon Rioux in Côte-du-Sud, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières 15 Fév 2019 OnontioDouble IPA7,5% alc/volCannette de 473 mlCôte-du-Sud La microbrasserie Côte-du-Sud située à Montmagny nous propose depuis tout récemment quelques-unes de ses bières en format cannette! Je débute ma dégustation par leur Onontio, une Double IPA houblonnée au Citra. Leurs autres bières seront testées sur L’amateurdebière.com dans les prochains jours ou semaines! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée foncée et trouble. Déjà au visuel, on peut s’attendre à quelque chose d’au minimum un peu malté. Au nez, on peut percevoir les accents fruités (mangues, agrumes…) et herbacés du houblon. En bouche, on découvre des saveurs qui rappellent la mangue, l’orange et le pamplemousse. Une puissante amertume herbacée et résineuse se fait sentir par la suite. Elle reste collée en bouche un bon moment après chaque gorgée. C’est également bien malté, la céréale apportant des notes mielleuses et un peu caramélisées. Le corps est un peu lourd et la texture est huileuse. Une pointe d’alcool ressort en finale, ce n’est rien de trop prononcé toutefois. Appréciation générale : Étant plus d’inspiration West Coast, je ne crois malheureusement pas que ce soit le type de DIPA qui soit le plus recherché présentement par les amateurs du style. C’est en effet assez malté, plutôt sucré mais à la fois très amer et résineux, sans être extrêmement aromatique ou fruité. Personnellement, je ne déteste pas du tout ce type de bière par contre, ça fait changement des DIPA d’inspiration NEIPA! 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison Victorin de la Souche Saison Victorin Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, La SoucheSession IPA Sûre d’À la Fût Session IPA Sûre Session […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA, India Session AleFais de beaux rêves de Messorem Bracitorium Fais de beaux rêvesDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumX-Ray Cascade du Ketch X-Ray CascadeLager bien […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Le KetchBlanche du 150e de Riverbend Blanche du 150e Witbier au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), RiverbendImmortaliser le temps de Messorem Bracitorium Immortaliser le […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem Bracitorium Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA