Blonde Belge Houblonnée à Froid de Riverbend

Blonde Belge Houblonnée à Froid de Riverbend
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in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières
02 Mar 2019

Blonde Belge Houblonnée à Froid
Ale blonde belge
6% alc/vol
Cannette de 473 ml
Riverbend


Voici une Ale blonde de style belge brassée par la microbrasserie Riverbend. Elle a été houblonnée au Malling (un houblon d’origine autrichienne) puis fermentée en foudres de chêne.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune à l’allure voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne.

Au nez, l’aspect épicé de la levure belge n’est pas trop dominant. On peut percevoir un côté mielleux ainsi que quelques notes fruitées (poires, abricots…). Le houblon se fait quant à lui principalement floral et herbacé.

En bouche, on peut goûter de douces notes de malts mielleux et de fruits comme l’abricot ou la poire. La levure belge apporte un aspect légèrement épicé/poivré. L’amertume est moyenne (30 IBU). Elle est principalement herbacée et citronnée, un peu florale également. La texture est moyenne et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : Voilà une bière d’inspiration belge qui pourrait être assez accessible. Elle n’est en effet pas trop sucrée, ni trop épicée. L’amertume pourrait rejoindre les amateurs de bières plus houblonnées. Ce n’est pas un breuvage extrêmement complexe mais il faut dire que c’est une bière qui se boit assez bien!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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