Sa Majesté de l’Esprit de Clocher

Sa Majesté de l’Esprit de Clocher
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in IPA, L'Esprit de Clocher, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières
02 Mar 2019

Sa Majesté
IPA Blanche
6% alc/vol
500 ml
L’Esprit de Clocher


Voici une récente création de la microbrasserie l’Esprit de Clocher, Sa Majesté, une IPA Blanche (qui contient donc une certaine proportion de blé) aromatisée au thé du Labrador.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune orangé bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne.

Au nez, on peut percevoir des notes de citrons et d’abricots. On peut aussi sentir l’aspect herbacé des houblons qui s’assemble aux arômes (également herbacés) du thé du Labrador.

En bouche, on peut goûter des notes fruitées qui rappellent le citron, la pêche et l’abricot. Le thé du Labrador apporte ses saveurs herbacées et légèrement poivrées auxquelles s’ajoutent l’amertume (de 50 IBU) des houblons. Celle-ci se fait principalement herbacée et un peu résineuse. La texture est mousseuse et légèrement onctueuse grâce au blé.


Appréciation générale : Les saveurs du thé du Labrador sont intéressantes et demeurent bien dosées par rapport au profil de saveurs. Elles ne sont jamais trop prononcées. L’aspect fruité est agréable aussi. En résumé, c’est globalement une bonne bière, que je situerais dans la moyenne du style.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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