Hop-Man de OverHop

Hop-Man de OverHop
by
in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Overhop, Styles de bières, Tests de bières
21 Avr 2019

Hop-Man
Double NEIPA
8,5% alc/vol
Canette de 473 ml
OverHop


Après la Overlab Crystal récemment, voici une autre nouveauté d’OverHop en canette : la Hop-Man, qui est une Double IPA inspirée des New England IPA.

Visuellement, la bière possède une robe jaune orangé assez trouble. Plusieurs particules en suspension se retrouvent à l’intérieur de mon verre. Le collet de mousse est de taille moyenne, il rétrécit peu à peu au fil des gorgées.

Au nez, c’est déjà très fruité, tropical. On peut principalement percevoir des notes d’agrumes juteux comme les oranges, les tangelos, les tangerines, les clémentines…

En bouche, ça ne semble par contre pas aussi tropical. Bien sûr on retrouve encore quelques notes d’agrumes mais l’alcool est assez prononcé au goût, ce qui prend tout de même assez de place. L’amertume, aux notes herbacées et résineuses, est également assez puissante (75 IBU d’après l’étiquette). Le corps est moyen et la texture est huileuse, peut-être pas aussi juteuse ou onctueuse qu’escompté.


Appréciation générale : Le nez est très agréable, je n’ai par contre pas l’impression de retrouver le même effet en bouche étant donné que l’amertume est beaucoup trop prononcée pour le style (sans réelles nuances « vertes » comme on en retrouve souvent chez les NEIPA) et que l’alcool vient un peu camoufler le tout. Ce n’est donc à mon avis pas une bière parfaite mais elle possède tout de même beaucoup de potentiel et quelques ajustements pourraient être bénéfiques.


15,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :