Clara de la Chouape

Clara de la Chouape
by
in La Chouape, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
03 Mai 2019

Clara
Pilsner
5% alc/vol
500 ml
La Chouape


Voici la Clara, une Pilsner bohémienne (donc d’inspiration tchèque) de la microbrasserie la Chouape.

Visuellement, la bière est dorée. Elle est assez claire mais tout de même à la fois légèrement voilée. Son collet de mousse n’est pas excessivement épais (d’une taille moyenne) mais possède une bonne tenue, surtout au niveau des parois du verre.

Au nez, c’est citronné, herbacé, un peu mielleux et céréalier. C’est un bouquet assez typique de Pilsner tchèque.

En bouche, c’est l’aspect citronné qui domine. Le breuvage est également assez axé sur les notes céréalières (« pain frais ») et mielleuses. En arrière-plan, il y a un aspect plus minéral. L’amertume est d’une force moyenne (pour le style). Les houblons nous proposent des nuances herbacées, florales et à peine épicées. La texture est mince et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : Une bonne Pilsner tchèque, dans la moyenne de ce que l’on peut retrouver au Québec chez ce style de bière. On retrouve la plupart des caractéristiques habituelles du style. C’est de plus très rafraîchissant.


16/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :