Passion Houblon de Dieu du Ciel!

Passion Houblon de Dieu du Ciel!
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in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières
03 Mai 2019

Passion Houblon
IPA fruitée
5,9% alc/vol
341 ml
Dieu du Ciel!


La Passion Houblon est la nouvelle IPA de la brasserie Dieu du Ciel!. Elle est caractérisée par son ajout de fruits de la passion!

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune clair bien voilée. Son collet mousse beaucoup au service.

Au nez, il y a de douces notes de fruits de la passion et d’ananas. Les arômes retrouvés sont d’une intensité relativement faible mais ça semble être dans l’ensemble un bouquet bien frais.

En bouche, le fruit de la passion est à l’avant-plan. C’est léger et frais. Le fruit apporte une certaine acidité. Il s’en suit une amertume herbacée et résineuse de force modérée. Le corps est mince et la texture est un peu huileuse. L’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : J’adore l’ensemble des bières de la brasserie Dieu du Ciel!, je dirais même qu’il s’agit de l’une de mes microbrasseries québécoises favorites. Par contre, je trouve malheureusement leurs récentes IPA plutôt décevantes, celle-ci y compris. On goûte ici presqu’exclusivement l’acidité du fruit de la passion. Elle ne possède pas non plus les caractéristiques (ou les qualités) des NEIPA malgré la faible amertume. Ça demeure léger et rafraîchissant mais il manque malheureusement un peu de caractère ou de complexité. Cette bière pourrait toutefois plaire aux amateurs de bières sures (pour l’acidité du fruit de la passion) et d’IPA fruitées mais légères.


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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