Passion Houblon de Dieu du Ciel! by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 03 Mai 2019 Passion HoublonIPA fruitée5,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! La Passion Houblon est la nouvelle IPA de la brasserie Dieu du Ciel!. Elle est caractérisée par son ajout de fruits de la passion! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune clair bien voilée. Son collet mousse beaucoup au service. Au nez, il y a de douces notes de fruits de la passion et d’ananas. Les arômes retrouvés sont d’une intensité relativement faible mais ça semble être dans l’ensemble un bouquet bien frais. En bouche, le fruit de la passion est à l’avant-plan. C’est léger et frais. Le fruit apporte une certaine acidité. Il s’en suit une amertume herbacée et résineuse de force modérée. Le corps est mince et la texture est un peu huileuse. L’effervescence est moyenne. Appréciation générale : J’adore l’ensemble des bières de la brasserie Dieu du Ciel!, je dirais même qu’il s’agit de l’une de mes microbrasseries québécoises favorites. Par contre, je trouve malheureusement leurs récentes IPA plutôt décevantes, celle-ci y compris. On goûte ici presqu’exclusivement l’acidité du fruit de la passion. Elle ne possède pas non plus les caractéristiques (ou les qualités) des NEIPA malgré la faible amertume. Ça demeure léger et rafraîchissant mais il manque malheureusement un peu de caractère ou de complexité. Cette bière pourrait toutefois plaire aux amateurs de bières sures (pour l’acidité du fruit de la passion) et d’IPA fruitées mais légères. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Nord-Est IPA de Farnham Ale & Lager Nord-Est IPA NEIPA 6,2% […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, IPA, NEIPARéserve des Étoiles de 11 Comtés Réserve des ÉtoilesPale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, 11 ComtésHickson Session IPA des 2 Frères Hickson Session IPA Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Les 2 FrèresBlanche de la Chasse-Pinte Blanche Witbier 4,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Chasse-PinteGrand Héron du Loup Rouge Grand HéronIPA5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Le Loup RougePilsner Néo-Zélandaise de Maltstrom Pilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Maltstrom Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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