Riverboat Racketeer de Burlington Beer Company

28 Mai 2019

Riverboat Racketeer
Milkshake IPA
6,5 %
473 ml
Burlington Beer Company

Continuons la dégustation des bières du 5e anniversaire de BBCO avec une Milkshake IPA inspirée de la tarte citron meringue! Par conséquent, elle contient, en plus du lactose et de la vanille habituels du style, du citron et des biscuits Graham.

Visuel laiteux somme toute similaire à ce à quoi BBCO nous a habitué.

Au nez, on est rapidement propulsé dans l’univers des milkshakes : beaucoup de vanille, du citron, une impression sucrée de crème fouettée, un houblon discret…

En bouche, c’est légèrement surette d’entrée de bouche. Le citron est bien plus présent qu’au nez! Ensuite l’onctuosité de l’ensemble prend le dessus et des saveurs plus sucrées de crème fouettées et de vanille se pointent à l’horizon. La fin de bouche reste sur une impression assez sucrée de lait et de miel. L’amertume est presque absente.

Appréciation générale : Je ne suis pas fan de milkshake IPA. On perd souvent, en mettant moins d’accent sur le houblon, ce qui fait le charme d’une IPA. Mais je dirais qu’ici le citron et ses saveurs légèrement surettes prennent le relais avec brio. Ça ne révolutionne rien, mais c’était intéressant!

Note : 17/20

Par Manuel Lavoie-April