Rocket de l’Octant

09 Mai 2019

Rocket
Bière sûre aux fruits
5,2% alc/vol
500 ml
L’Octant

Voici la Rocket, bière surette aux framboises, citron et basilic de la jeune microbrasserie Rimouskoise, l’Octant. Gageons qu’avec le beau temps à venir, elle sera très populaire!

Visuellement, la Rocket est rosée et coiffée d’une mousse blanche tirant elle aussi sur le rose. Cette dernière s’estompe rapidement, comme c’est très souvent le cas avec les bières sûres.

Au nez, le basilic surprend par sa puissance et s’accorde merveilleusement aux framboises et aux arômes acidulés du citron. On sent déjà que la bière risque d’être surette.

En bouche, on est à la fois accueilli par une avalanche de framboises (plus sûres que sucrées) et par le côté acidifiant du citron. La bière est d’une grande buvabilité et son corps, plutôt mince, incite à boire à grandes gorgée. Le côté surette se dissipe tout de même rapidement, laissant place aux arômes herbeux et quelque peu poivrés/épicés du basilic, donnant encore plus de fraîcheur à ce breuvage très désaltérant.

Verdict: Une bière surette d’une buvabilité extrême, hautement désaltérante. Un excellent accord à une journée ensoleillée. La Rocket, sans être une bombe de fruits (j’aurais tout de même aimé goûter encore plus la framboise), laisse également le basilic s’exprimer pour former un excellent tout. Franchement bon, bravo à l’Octant!

17/20