Shaft Galerie de Moulin 7 et le Prospecteur

Shaft Galerie de Moulin 7 et le Prospecteur
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in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Le Prospecteur, Moulin 7, Styles de bières, Tests de bières
03 Mai 2019

Shaft Galerie
IPA
5,3% alc//vol
750 ml
Moulin 7 et le Prospecteur


La Shaft Galerie est une bière collaborative entre Moulin 7 et le Prospecteur. Il s’agit d’une IPA à la comptonie voyageuse, qui a été houblonnée à cru au Idaho 7.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune clair à l’aspect voilé. Son collet de mousse est épais.

Au nez, on peut surtout percevoir des notes d’agrumes ainsi qu’un côté herbacé. Ce n’est pas ultra aromatique mais ça semble être une bière qui sera plaisante à déguster.

En bouche, on peut goûter des nuances de raisins pâles, de melons et de citrons. Un aspect herbacé (dans lequel s’harmonisent les houblons et la comptonie voyageuse) s’en suit. L’amertume est d’une force moyenne (60 IBU), elle se fait un peu résineuse. La texture en bouche est agréable, c’est à la fois mince, un peu juteux et sec. L’effervescence est fine et modérée.


Appréciation générale : Voilà une IPA très agréable à déguster! Sans être hyper aromatique, le côté fruité est plaisant et nous propose des nuances originales. La comptonie voyageuse est bien intégrée également (ce qui n’est pas toujours le cas dans les bières qui contiennent différentes herbes). La texture est bien réussie aussi et cette sécheresse en finale n’est pas sans évoquer la Brut IPA. Je crois que des houblons un peu plus aromatiques la rendraient encore plus efficace mais c’est déjà pas mal!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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