Dixième de Brasseurs du Temps by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 07 Juin 2019 La DixièmeWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Temps J’ai l’impression que la microbrasserie Les Brasseurs du Temps est parfois un peu oubliée par les amateurs parmi le lot incessant de nouveautés qui sortent semaines après semaines et de nouvelles microbrasseries qui ouvrent les unes après les autres. Ils brassent pourtant plusieurs bières très intéressantes et même quelques petits chefs-d’oeuvre dans les styles plus maltés et intenses (je pense par exemple à l’Obscur Désir, la J’ai 7 ans l’âge de la raison, la Mea Magna Culpa…). Peut-être est-ce le format 750 ml un peu plus dispendieux qui attire un peu moins les amateurs de bières du moment? Quoiqu’il en soit, la microbrasserie fête son 10e anniversaire (félicitations!) et nous propose depuis tout récemment quelques bières en format canette! Je goûte aujourd’hui à leur bière du 10e anniversaire qui est une West Coast IPA. Visuellement, la bière est dorée mais un peu plus cuivrée que ce à quoi on a été habitué dernièrement chez les IPA. Sa robe est un peu voilée mais loin d’être opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois surtout des notes bien dosées d’agrumes et de houblons résineux. Il y a aussi un côté malté (un peu caramélisé). En bouche, on goûte d’abord des notes d’agrumes (pamplemousses roses, oranges, citrons…). L’amertume résineuse est puissante (73 IBU) et reste un moment en bouche. On peut percevoir en arrière-plan un côté un peu malté qui rappelle le caramel. Le corps est moyen et la texture est huileuse. Appréciation générale : Bien sûr il s’agit d’une IPA plus « old school » donc plus amère, plus maltée et moins fruitée que les NEIPA. Personnellement, j’aime beaucoup ce type d’IPA (sans rien enlever aux NEIPA) et je dirais que celle-ci est bien réussie. Elle ne rejoindra peut-être pas l’amateur de NEIPA justement mais si vous êtes fan de West Coast, celle-ci pourrait être à essayer! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Côte d’Auval CôteBière rustique4,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Auval, FarmhouseL’Incantation de la Microbrasserie Le Lièvre L’Incantation Stout 8,4% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Stout, StoutIceberg du BockAle Iceberg Double IPA aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Double IPA (IPA impériale), BockAleL’Île au Sable de Boréale L’Île au SableDouble […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPAWeek-End chez Bernis de la Grange Pardue Week-End chez BernisSession […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, La Grange PardueEt la Lumière Fût des Brasseurs du Temps Et la Lumière Fût Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale de style anglais Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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