Radler de Beau’s

Radler de Beau’s
22 Juin 2019

Radler
Radler
2,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Beau’s


Le Radler est un style de bière allemand. Il s’agit habituellement d’un mélange entre de la bière et du jus d’agrume. Il en résulte donc un breuvage assez faible en alcool. La brasserie Beau’s nous propose ici son interprétation du style, qui contient quant à elle du jus de pamplemousse. J’ai toujours trouvé un peu amusant de penser que ce type de bière est originaire de l’Allemagne, le même pays qui vante la qualité de sa loi sur la pureté de la bière (Reinheitsgebot), breuvage qui selon cette dernière ne devrait contenir aucun autre ingrédient que l’eau, le malt, le houblon et la levure.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’allure voilée. Son collet de mousse disparaît rapidement.

Au nez, on sent principalement le pamplemousse. En fait, on croirait humer un jus de pamplemousse, avec cette légère acidité caractéristique.

En bouche, ce sont encore une fois les saveurs du pamplemousse qui sont retrouvées. C’est fruité et un peu acide, l’acidité provenant du fruit et non de la base de bière (qui n’est pas sure). C’est léger, frais. La texture est mince et l’effervescence est prononcée, piquante.


Appréciation générale : Il ne faut bien sûr pas s’attendre à une bière intense ou complexe, ce n’est pas du tout le but de celle-ci. En tant que bière légère et fruitée, ça fait par contre très bien le travail! Elle possède des objectifs similaires à la Kettle Sour version Brunch de Vox Populi par exemple (en moins acide encore). Je n’ai pas goûté des tonnes de Radler différentes mais je trouve que celle-ci se démarque par le fait que le jus de fruit ajouté semble plus naturel et moins sucré. Sur la terrasse, elle promet de se laisser boire très facilement!


16/20


Simon

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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