Rauchbier Weizen de Vrooden

Rauchbier Weizen de Vrooden
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in Bière fumée (Rauchbier), Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand)
19 Juin 2019

Rauchbier Weizen
Weizen fumée
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Vrooden


Voici la Rauchbier Weizen de Vrooden, une Weizen (bière de blé d’inspiration allemande) brassée avec une certaine proportion de blé fumé. J’adore la Weizen de la même brasserie et j’aime beaucoup les bières fumées alors j’ai bien hâte de découvrir ce que nous propose cette Weizen fumée!

Visuellement, la bière est d’une teinte dorée, légèrement voilée. Son collet de mousse semble un peu onctueux mais rétrécit rapidement. Jusqu’à maintenant, on dirait une Weizen typique!

Au nez, les arômes fumés sont présents. Quelques notes de bananes, typiques aux Weizen, sont aussi perceptibles.

En bouche, on retrouve des notes de bananes, de girofle et de pommes vertes. L’aspect fumé est encore bien présent, pouvant évoquer la viande fumée. Un aspect minéral se glisse entre ces arômes fumés en arrière-plan. La texture est onctueuse, moelleuse, grâce au blé. L’effervescence est faible.


Appréciation générale : Le mélange entre le côté fumé et les arômes développés par la levure Weizen (banane, girofle…) est assez surprenant! On apprend à l’apprivoiser au fil des gorgées. Comme la plupart des bières d’inspiration allemande de cette microbrasserie, ce n’est peut-être pas le style le plus en vogue présentement mais cette bière demeure très bien réalisée et assez unique (au Québec du moins) présentement. Une expérience intéressante!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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