Dilettante de Dunham

Dilettante de Dunham
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in Dunham, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières
13 Août 2019

Dilettante
Session IPA
3,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Dunham


La Dilletante est une Session IPA de la Brasserie Dunham. Elle titre (un très raisonnable) 3,5% d’alcool.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune très pâle à l’aspect voilé. Son collet de mousse est assez mince.

Au nez, le houblon nous propose principalement des notes d’agrumes et de fruits de la passion. Ça semble également bien herbacé et résineux.

En bouche, l’aspect fruité des houblons peut rappeler le pamplemousse, l’orange ou encore le melon vert. Une amertume assez prononcée se fait ressentir par la suite et reste en bouche un bon moment. On y décèle des accents à la fois herbacés, floraux et résineux. La texture est mince et l’effervescence est prononcée.


Appréciation générale : C’est une bière légère, rafraîchissante et facile à boire. Il s’agit d’une Session IPA un peu plus classique que ce à quoi on a été habitué dernièrement, c’est-à-dire bien amère, résineuse et axée sur les notes d’agrumes. Dans le genre, c’est très bien fait!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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