Gose de Loop

Gose de Loop
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in Bière aux fruits, Gose, Loop, Styles de bières, Tests de bières
13 Août 2019

Gose
Gose
3,5% alc/vol
Cannette de 473 ml
Loop


Voici la deuxième bière de Loop que je goûte, après la Saison (au citron et gingembre). Cette Gose est brassée avec de la lime et de la coriandre.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect voilé. Aucune mousse ne tient très longtemps au-dessus du breuvage.

Au nez, la lime prend toute la place. C’est bien frais et fruité, très agréable. On peut aussi percevoir le petit côté acidulé/citronné de la céréale surie.

En bouche, la lime est encore une fois assez puissante. La coriandre (j’imagine qu’il s’agit de la graine de coriandre, un ingrédient essentiel des Goses, et non de la feuille de coriandre) semble apporter une certaine fraîcheur mais je ne suis pas certain de bien détecter ses saveurs caractéristiques. L’aspect salin typique des Goses est présent mais relativement subtil. La texture est mince et l’effervescence est prononcée.


Appréciation générale : C’est encore une fois une bière qui se boit très bien! La lime est bien expressive entre autres, et va très bien avec le profil habituel des Goses. C’est un peu unidimensionnel mais ce serait encore une fois à essayer si vous êtes habituellement fan du style!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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