Kinky Camerise de Candide et Oshlag by Simon Rioux in Bière aux fruits, Oshlag, Saison, Styles de bières, Tests de bières 13 Août 2019 Kinky CameriseSaison fruitée5% alc/vol750 mlCandide et Oshlag Voici une autre collaboration entre le restaurant Candide et la brasserie Oshlag (après la Sure au Sureau), la Kinky Camerise! Il s’agit d’une Saison à la camerise. Visuellement, la bière est d’une couleur rouge foncé. Son collet rosé est bien mousseux. Au nez, on peut percevoir l’aspect fruité de la camerise (qui peut évoquer la mûre ou le cassis par exemple). C’est dans l’ensemble un bouquet aux arômes très légers. En bouche, c’est encore une fois la camerise qui se fait goûter, rappelant (tout comme au nez) différentes baies ou petits fruits. La levure Saison est également peu expressive. On peut tout de même percevoir quelques doux accents poivrés. Un très léger côté herbacé est aussi présent en finale. La texture est légèrement onctueuse et l’effervescence est douce. Appréciation générale : C’est une Saison fruitée facile à boire, rafraîchissante et bien équilibrée. Par contre, j’ai l’impression qu’il manque un peu de caractère, les saveurs retrouvées sont en effet très légères dans l’ensemble. J’aurais apprécié un peu plus de caractère de la part de la camerise ou encore de la levure Saison… Ça demeure une bière accessible et qui pourrait bien se servir à table, par exemple lors d’un goûter frais et estival sur la terrasse. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Fera Beca de Noctem Fera BecaSession IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, India Session Ale, NoctemCap Canon de Pit Caribou Cap CanonAssemblage sur et […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleChiniquy de l’Albion ChiniquyMild Ale4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Mild Ale, AlbionCastle Point de Nano Cinco et BreWskey Castle PointDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, BreWskey, Nano CincoClark de Helm Clark Pilsner 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Les 2 FrèresJuliette de la Fabrique JulietteBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Fabrique Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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