Monsieur Madame de Ras l’Bock

Monsieur Madame de Ras l’Bock
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in Kölsch, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières
13 Août 2019

Monsieur Madame
Kölsch
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Ras l’Bock


La Monsieur Madame de Ras l’Bock, maintenant disponible en canette, est une bière de style Kölsch (une Ale d’inspiration allemande maturée à froid, comme une Lager).

Visuellement, la bière est dorée, assez claire. Son collet de mousse est mince.

Au nez, c’est principalement céréalier, à peine mielleux. C’est aussi un peu citronné et bien floral.

En bouche, la céréale est encore une fois goûteuse. Quelques notes de pain, et plus subtilement de miel, s’en dégagent. Sinon c’est un peu fruité, citronné bien sûr mais quelques esters de banane sont facilement perceptibles également. Le houblon se fait quant à lui principalement floral, un peu herbacé aussi mais l’amertume demeure faible. La texture est mince et l’effervescence est moyenne. La finale est relativement sèche.


Appréciation générale : C’est une bonne Kölsch, facile à boire et rafraîchissante. Ces notes de bananes me semblent un peu hors style mais ne sont pas non plus déplaisantes ni trop puissantes. Ça reste dans l’ensemble assez agréable!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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