PalamPam Plemousse de la Barberie

PalamPam Plemousse de la Barberie
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in Bière aux fruits, Gose, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières
13 Août 2019

PalamPam Plemousse
Gose houblonnée et fruitée
4,6% alc/vol
500 ml
La Barberie


La PalamPam Plemousse de la Barberie est une Gose houblonnée au pamplemousse.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle légèrement voilée. Son col mousseux demeure mince tout au long de la dégustation.

Au nez, des notes d’agrumes se démarquent : le pamplemousse bien sûr mais aussi peut-être le citron et l’orange. Il y a aussi un léger côté minéral. C’est un bouquet bien frais.

En bouche, on peut goûter la saveur fruitée caractéristique du pamplemousse. Comme on pouvait s’y attendre les houblons sont utilisés ici surtout pour les arômes (et non pour l’amertume) : ils apportent des notes complémentaires de fruits de la passion et d’agrumes. L’aspect salin et minéral de la Gose est modéré. L’acidité est douce également. Le corps est mince et la texture est à peine huileuse. L’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : C’est une bière légère et rafraîchissante. Ses saveurs d’agrumes sont efficaces sans être trop puissantes non plus. L’aspect salin demeure léger également et ne vole pas la vedette aux saveurs de pamplemousse. Une bière d’été!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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