Récession à la Brasserie d’Épitaphe et MacAllen by Simon Rioux in Épitaphe, India Session Ale, IPA, MacAllen, Styles de bières, Tests de bières 27 Août 2019 Récession à la BrasserieSession IPA4,5% alc/volCanette de 473 mlÉpitaphe et MacAllen Voici une autre bière collaborative entre Épitaphe et la Ferme & Brasserie MacAllen, après l’Implication, la Manikoutai et l’Alliances : la Récession à la Brasserie, qui est cette fois une Session IPA. Au visuel, la bière est jaune et d’un aspect bien voilé. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, tapisse éventuellement les parois de mon verre. Au nez, on retrouve des notes de mangues, d’ananas et d’agrumes. Il y a aussi un aspect plus herbacé ou résineux provenant des houblons. Très beau bouquet honnêtement dans le style! En bouche, on retrouve des saveurs de pamplemousses blancs et d’ananas principalement. La finale est sèche et une amertume herbacée et résineuse traîne longtemps en bouche. L’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est une Session IPA assez efficace! Sèche, fruitée, amère… C’est particulièrement goûteux (l’intensité est agréable même si ce n’est pas nécessairement complexe) dans le style. Très agréable comme Session IPA passe-partout! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Sauvageonne du Trèfle Noir Sauvageonne Hopfenweisse 6% […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), HopfenweisseBerliner Framboise de Brasseurs sur Demande Berliner FramboiseBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, Brasseurs sur DemandeHaute Charlesbourgeoisie de BG Brasserie Urbaine Haute […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Bière sure/acide, Lambic, Assemblage, Wild AleLe gardien des fruits sacrés de Sir John Le gardien des fruits […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Sir JohnForestière du Saint-Fût ForestièreAle dorée aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Golden Ale, Le Saint-FûtLe Fantôme d’Ézilda des Brasseurs de Montebello Le Fantôme d’Ézilda Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs de Montebello Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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