XL Brut IPA de Brasseurs sur Demande et Brasserie Alpha by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Brasseurs sur Demande, IPA, IPA Brut, Styles de bières, Tests de bières 01 Août 2019 XL Brut IPABrut IPA6,1% alc/vol500 mlBrasseurs sur Demande et Brasserie Alpha Pour souligner les 40 ans de DRB Distribution, Brasseurs sur Demande et Brasserie Alpha s’unissent pour nous présenter cette XL Brut IPA. Elle a été houblonnée au Citra, Enigma et Hallertau Blanc, qui sont (respectivement) des houblons américains, australiens et allemands. Au visuel, la bière est jaune pâle. Sa robe est trouble, son collet de mouse est mince. Au nez, on peut reconnaître des arômes d’agrumes, de melons, de petits fruits et de citronnelle qui proviennent tous des différents types de houblons utilisés. Il y a aussi un aspect plus herbacé et floral (développé également par les houblons) qui est présent dans ce bouquet. En bouche, on goûte des saveurs qui rappellent le melon vert, les raisins pâles et les baies (notes qui sont souvent associées au houblon Enigma entre autres). L’amertume est d’une force moyenne. Un aspect bien citronné, herbacé, un peu résineux et « citronnelle » reste en bouche un bon moment après la gorgée. La texture est un peu juteuse et huileuse. L’effervescence est douce. La finale est plutôt sèche. Appréciation générale : Très bon! C’est une Brut IPA avec un peu plus de caractère et d’amertume que ce à quoi on a été habitué du style. La sécheresse caractéristique est également retrouvée. J’imagine qu’elle pourrait posséder une effervescence un peu plus vive mais sinon dans l’ensemble c’est très bien! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Doppelbock de l’Apothicaire DoppelbockDoppelbock7,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Doppelbock, L'ApothicaireBarleywine Série impériale de Brasseurs illimités Barley Wine Série […] Posted in Brasseurs Illimités, Barley Wine, Style britanniqueSuperpause des Grands Bois Superpause IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Grands BoisHefeweizen du Lion Bleu Hefeweizen Hefeweizen 4,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weissbier, Lion BleuParasol de Vilains Brasseurs ParasolDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Vilains BrasseursWild 4 d’Avant-Garde Wild 4Assemblage sur et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Avant-Garde Artisans Brasseurs Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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