Au Pied du Courant de Brasseurs du Temps

Au Pied du Courant de Brasseurs du Temps
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in Brasseurs du Temps, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières
13 Sep 2019

Au Pied du Courant
IPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Brasseurs du Temps


La Au Pied du Courant de Brasseurs du Temps est une IPA, maintenant disponible en format canette.

Au visuel, la bière est ambrée. Cela m’indique qu’il s’agira d’une IPA un peu plus « old school » que ce à quoi on a été habitué dernièrement, et qui possédera probablement des saveurs céréalières ou caramélisées. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne.  

Au nez, on perçoit un houblon à la fois herbacé, feuillu et terreux. C’est également bien malté, on retrouve ces notes typiques de caramel.

En bouche, c’est encore une fois malté, caramélisé. Le houblon est quant à lui bien amer, herbacé et feuillu encore une fois. Le corps est moyen et la texture est un peu huileuse.


Appréciation générale : Actuellement, ce n’est pas tout à fait le type d’IPA qui est recherché par une majorité d’amateurs du style. C’est en effet beaucoup plus caramélisé et amer que les NEIPA en vogue. Cela dit, ça reste bien fait dans le genre (qui est à mi-chemin entre les West Coast IPA et les IPA anglaises) même si elle ne se démarque pas nécessairement.


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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