Blanche à la Clémentine de Riverbend by Simon Rioux in Bière aux fruits, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 13 Sep 2019 Blanche à la ClémentineWitbier fruitée5% alc/volCanette de 473 mlRiverbend Je goûte aujourd’hui à la Blanche à la Clémentine de la microbrasserie Riverbend, une Witbier aux clémentines déshydratées fermentée en foudre de chêne avec de la levure belge. Visuellement, le breuvage est jaunâtre, voilé et son collet de mousse est assez mince, surtout concentré au niveau des parois du verre. Au nez, on peut sentir la fraîcheur de la clémentine. La levure belge apporte également ses notes épicées caractéristiques. En bouche, on peut goûter de douces notes d’agrumes. Ces arômes sont très légers mais il y a vraiment de subtiles saveurs qui peuvent rappeler la chair de la clémentine ou de l’orange par exemple. La levure belge apporte quant à elle quelques notes épicées, tout comme au nez. Une légère amertume herbacée est présente en finale. La texture est mince et l’effervescence est faible. Appréciation générale : J’aurais apprécié que la clémentine soit encore plus mise en valeur, et d’une façon plus distinctive. À mon avis, le nez est plus agréables que ce que l’on retrouve en bouche (qui est beaucoup plus subtil) malheureusement. Si vous appréciez habituellement les Witbiers avec des saveurs d’agrumes (écorce d’orange, etc.), celle-ci devrait tout de même vous plaire mais il faut s’attendre à quelque chose de très léger. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur Ale amérindienne Double IPA […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Double IPA (IPA impériale)Alter Ego de Brasserie Grande Allée Alter Ego NEIPA 6,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie Grande AlléeMadame Laure de la Chasse-Pinte Madame LaurePilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Chasse-Pinte, Pilsner tchèqueTrésor Perdu de Noctem Trésor PerduNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPAÏzi de Brasserie Générale Ïzi NEIPA 4,7% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, NEIPAChromatica de OverHop ChromaticaKveik NEIPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Overhop, Kveik IPA Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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