Grisette d’Épeautre de Robin Bière Naturelle by Simon Rioux in Grisette, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières 09 Oct 2019 Grisette d’ÉpeautreGrisette4,5% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Je goûte aujourd’hui à la Grisette d’Épeautre de la microbrasserie Robin Bière Naturelle. Il s’agit d’un assemblage de bières d’épeautre fermenté avec un cocktail maison de bactéries lactiques et levures sauvages. L’assemblage a par la suite été houblonnée au Triple Perle, un houblon américain. La Léa de la même microbrasserie a été un gros coup de cœur personnellement alors je me suis créé des attentes malgré moi envers cette Grisette! Au visuel, la bière est jaune clair. Sa robe devient de plus en plus voilée au fur et à mesure qu’on approche du fond de la bouteille. Son collet de mousse est mince et crée une belle dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, c’est citronné, céréalier, rustique, boisé… Il y a aussi un petit côté minéral. Ça me semble être une bière rafraîchissante et bien équilibrée mais aux nuances intéressantes, pile ce que l’on recherche dans le style! En bouche, c’est céréalier, légèrement rustique mais jamais excessivement épicé ou sauvage. Le houblon apporte une amertume herbacée de force moyenne en finale ainsi que quelques notes citronnées. L’acidité est faible également (un peu citronnée aussi justement). En arrière-plan, on peut percevoir des nuances minérales (que j’apprécie beaucoup dans le style personnellement) ainsi que boisées. La texture est vraiment parfaite à mon avis : mince, juste assez moelleuse et bien sèche en finale. Appréciation générale : Voilà une excellente bière! C’est sec, facile à boire et bien équilibré mais à la fois goûteux et nuancé, toutes des caractéristiques que je recherche chez une Grisette. Au Québec, il n’y aurait à mon avis que la Grisette de l’Arrière-Pays d’Auval qui la surpasse (de très peu). C’est donc du très gros calibre dans le style, définitivement à essayer si vous appréciez ce type de bière rustique et rafraîchissante! 18/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Simple malt Noire majestueuse de Brasseurs illimités Simple malt Noire […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérialFond de Cale de Microbrasserie Tadoussac Fond de Cale Dry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Microbrasserie TadoussacSaison Rakau du Castor Saison Rakau Saison […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain)Ferme Moore de Bas-Canada Ferme MooreNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaSolstice d’Hiver de Dieu du Ciel! Solstice d’Hiver Vin […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Barley Wine, Style américainY.C.R. du Castor Y.C.R.NEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPA Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières
80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières