Mangue Sure d’Oshlag

Mangue Sure d’Oshlag
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in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières
01 Oct 2019

Mangue Sure
Bière sure houblonnée et fruitée
6% alc/vol
500 ml
Oshlag


La Mangue Sure d’Oshlag est une bière sure et houblonnée (au Nelson Sauvin, Citra et El Dorado) à la mangue.

Au visuel, la bière est jaune et opaque. Son collet de mousse ne tient pas longtemps.

Au nez, la mangue s’allie aux houblons, qui apportent des notes de fruits tropicaux jaunes, de fruits de la passion et d’agrumes.

En bouche, la mangue est évidemment présente : une mangue bien mûre et juteuse. Ce n’est malgré tout pas trop sucré, l’acidité prend le relais (mais n’est jamais trop prononcée non plus, elle va bien avec le fruit). Les houblons nous proposent également des notes de mangues, de pêches, de fruits de la passion, d’oranges… L’amertume est faible, à peine herbacée. La texture est un peu juteuse et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : C’est bien fait et agréable. L’acidité et les arômes fruités auraient pu être encore plus prononcés mais ça reste très plaisant. À essayer si vous appréciez les bières sures fruitées.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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