Piña Weisse de 8e Péché by Simon Rioux in 8e Péché, Bière aux fruits, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 02 Oct 2019 Piña WeisseHopfenweisse fruitée6,2% alc/vol500 ml8e Péché La Piña Weisse de 8e Péché est une Hopfenweisse (bière de blé bien houblonnée d’inspiration allemande) à laquelle a été ajouté de l’ananas, de la noix de coco et du lactose. Les houblons utilisés sont le Mosaic, l’Azacca et le Columbus. Au visuel, la bière est dorée, un peu voilée. Son collet de mousse rétrécit rapidement. Au nez, on retrouve l’aspect épicé typique des Weizen, qui rappelle le poivre et le girofle. Sinon, je perçois aussi des notes de banane, de citron, de noix de coco et de pain de blé. En bouche, on goûte d’abord les aspects plus typiques aux Hopfenweisse, c’est-à-dire le blé et la levure à Weizen (notes de poivre et de girofle). L’ananas est subtil, un peu fruitée et acide mais ce n’est rien de très puissant. L’amertume est d’une force moyenne en fin de gorgée, se faisant surtout herbacée. En finale, c’est la noix de coco grillée qui s’étire longuement et apporte un effet rafraîchissant, pouvant rappeler notamment le piña colada, ou même l’eau de coco. La texture est légèrement onctueuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : La noix de coco (surtout) et l’ananas apporte ici un aspect fruité intéressant à la bière sans non plus trop dénaturer le style. On retrouve en effet la plupart des caractéristiques typiques des Hopfenweisse. C’est donc à essayer si vous recherchez une bière estivale fruitée, légère mais un peu amère et qui sort du créneau habituel des bières sures fruitées. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Stout au Café de la Barberie Stout au Café Stout 5,5% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Stout, StoutLambic Framboise de la Brasserie Schoune Lambic Framboise Bière […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LambicTon Vieux Saint-Jean de Lagabière Ton Vieux Saint-JeanAle […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, LagabièrePiña Agría de la Barberie Piña Agría Saison […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière sure/acide, SaisonSovy de Dunham SovyLager pâle4% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.)À Foison de Boréale À FoisonDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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