Alizé de Brasserie Alpha

Alizé de Brasserie Alpha
15 Déc 2019

Alizé
Pale Ale américaine
4,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Brasserie Alpha


Je goûte maintenant à la Alizé de la Brasserie Alpha, une Pale Ale américaine qui promet d’être bien fruitée, tropicale et juteuse.

Visuellement, la bière est d’un jaune opaque et trouble. Son col mousseux est d’une taille moyenne et perdure un moment.

Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes, de fruits jaunes à noyaux et de fruits exotiques. Il y a aussi une légère pointe herbacée, qui me rappelle le gazon fraîchement tondu.

En bouche, je goûte des saveurs qui rappellent la clémentine, la pêche, la mandarine, le fruit de la passion… Une douce amertume herbacée (et un peu résineuse) est présente en finale. La bière est assez sèche (donc peu sucrée), ça se boit bien. La texture est légèrement onctueuse, voire juteuse, et l’effervescence est douce.


Appréciation générale : Si vous recherchez une bière qui est surtout axée sur les arômes fruités des houblons, celle-ci pourrait être à essayer! Ce n’est pas aussi amer (ou sucré) qu’une IPA, ce qui lui procure une excellente buvabilité. Dans le genre, c’est bien fait et efficace!


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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