Goon d’Emporium by Simon Rioux in Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 21 Déc 2019 GoonNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium La microbrasserie Emporium nous propose depuis tout récemment quelques-uns de ses produits en format canette. Je débute ma dégustation par leur Goon, une bière de style New England IPA. C’était déjà prometteur servi au fût il y a quelques mois alors j’ai bien hâte de regoûter à cette bière en canette (d’ailleurs je vous recommande fortement la visite de cette microbrasserie si vous êtes de passage à Québec prochainement)! Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, le Mosaic et le Vic Secret. Visuellement, la bière est bien trouble, d’une couleur jaune clair et épaisse. Il y a même quelques particules de houblons qui sont observées lors du dernier service. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, laisse un peu de dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits jaunes exotiques. Il y a aussi un aspect plus herbacé/vert. Du plaisir en perspective! En bouche, on peut goûter des saveurs qui évoquent la mangue, la pêche, les agrumes, le fruit de la passion… C’est tropical, rappelant principalement les fruits jaunes. Les houblons nous proposent un côté plus « vert » ou herbacé, un peu piquant par moments. L’amertume est d’une force moyenne, ce n’est rien de trop prononcé. La texture est légèrement onctueuse, douce, ce qui apporte à la bière l’aspect juteux recherché. Appréciation générale : C’est bien réussi dans le style! On retrouve cet aspect herbacé/vert qu’il manque à de nombreuses NEIPA québécoises. L’aspect fruité est plaisant également. Je crois que ce dernier aurait pu être encore un peu plus prononcé en bouche mais ça reste très bien. Honnêtement, je vous conseille de suivre cette microbrasserie car elle me semble assez prometteuse! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:ISA Blonde d’Archibald ISA Blonde India Session […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, IPA, India Session AlePassages de Barabas PassagesSession IPA3,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, BarabasGeminus du Bilboquet Geminus Dubbel 6,7% […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelLa Grosse Moustache des Brasseurs Illimités La Grosse Moustache (2014, […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Stout, Stout impérialSolstice d’Hiver de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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