Solano de Brasserie Alpha by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 10 Déc 2019 SolanoIPA américaine6,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Après ces mois (voire années) d’anticipation, il est maintenant possible de mettre la main sur les créations de la Brasserie Alpha, récemment installée à Québec, qui se spécialisera dans le créneau des bières bien houblonnées. Félicitations à notre ami David et toute son équipe, nous avons bien hâte de déguster toute la gamme de produit et de passer vous visiter! Pour ma part, je débute cette découverte par la Solano, une IPA américaine, qui est pour le moment brassée avec les équipements de Brasserie Générale. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune claire à l’aspect voilé. Au service, un collet de mousse généreux se forme mais rétrécit peu à peu par la suite. Au nez, c’est déjà assez tropical. On peut noter des arômes d’agrumes principalement. Ça me semble être un bouquet prometteur! En bouche, c’est un peu moins fruité que ce qui nous était annoncé au nez mais on peut tout de même goûter des saveurs qui rappellent les pamplemousses, l’orange, la mangue… L’amertume est d’une bonne intensité, et croît au fil de la dégustation. Elle reste en bouche un moment avec ses nuances résineuses et herbacées, assez « dank » et très agréables. La texture est un peu huileuse et la finale est plutôt sèche. Appréciation générale : Très bonne IPA américaine! C’est prometteur. J’ai bien hâte de goûter le résultat lorsque la bière sera brassée avec les équipements de la Brasserie Alpha. On retrouve des nuances intéressantes (fruitées, herbacées…), l’amertume est bien présente (mais contrôlée) et ce n’est jamais trop sucré, ce qui lui assure une excellente buvabilité. Honnêtement, elle risque de se retrouver dans mon frigo fréquemment! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Suzanne Marceau de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Suzanne Marceau Ambrée à […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érableL’Équilibre d’Oshlag et Avant-Garde L’Équilibre Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Avant-Garde Artisans Brasseurs, OshlagLimonade Poivrée de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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